这个行程将好好犒劳自己的食欲。屡获大奖的大厨们用当地最新鲜的食材烹调出创新无比的“西海岸料理”。独特的美味之旅从温哥华、里士满跨海随着BC渡轮的航程延伸到高尔夫群岛(Gulf Islands)、维多利亚(Victoria)、苏克(Sooke)、和物产富饶的考伊琴谷地(Cowichan Valley)，然后再回到温哥华。奢华多彩的美食和美酒、古雅的渔村、舒适的精品旅舍、海边阳台上的用餐、太平洋浩瀚美景在每个转弯的尽头展开。这些不过是这个行程中的一些亮点。

距离温哥华机场不过10 分钟，就是斯蒂夫斯顿渔村(Steveston Fishing Village)。综合了繁忙的商业捕捞渔港、几个国家历史古迹的所在地、古董店、艺廊，渔村的面貌多彩多姿。到停泊着的渔船上购买新鲜鱼获；在渔人码头上的许多小店里点上一客新鲜热辣的炸鱼块薯条，或者买上一些野餐用料，到附近始建于19世纪90年代的伦敦农场(London Farm)的院子里坐下来悠闲享用，午后的阳光夹杂着各种香草的芬芳，弗雷泽河(Fraser River)畔芳草萋萋，水鸟游弋，美景就在眼前。而这一带航海时代的历史，在历史遗址乔治亚海湾罐头厂(Gulf of Georgia Cannery)和布里坦尼亚船坞(Britannia Shipyard)得以保存。

沿着99号公路南行半个小时即到达托华信(Tsawwassen)渡轮码头。搭乘BC渡轮前往盐泉岛。航程沿途风景如画，也许有海豚或鲸鱼不时出没。选择在岛上许多幽静的精品酒店里放松身心，或者在雅致的黑斯廷乡村饭店(Hastings House Country House Hotel)住宿，那里的大厨曾在欧洲受训，而酒窑珍藏也是获奖之选。夜宿盐泉岛。

来趟盐泉岛艺术家工作坊之旅。参观岛上众多的艺廊、工作室，拜访那些艺术家和工匠大师。从4月到10月的每个星期六的“盐泉岛星期六市集”上，当地艺术家们在这里纷纷展出自己的精心之作，农人们带来最新鲜的有机农产品。在岛上，一定要尝尝当地出产的羊肉和手工制作的细腻浓香的奶酪。Garry Oaks酒庄酿制出得奖的白皮诺葡萄酒，而盐泉岛酒庄(Salt Spring Island Vineyards)出品的黑莓钵酒也非常有名。到蛎鹬海鲜酒吧烧烤(Oystercatcher Seafood Bar & Grill)餐厅去享用一顿当地的新鲜海产。夜宿盐泉岛。

 

 

搭乘BC渡轮从福尔佛港(Fulford Harbour)前往温哥华岛上的斯瓦兹湾(Swartz Bay)码头。沿着萨尼西半岛(Saanish Peninsula)上遍布的“酒庄之路”标志，在“政与教”酒庄(Church & State Wines)以及海洋发泡酒庄(Sea Cider)稍为停留，倚在阳台上享受一杯清凉发泡果酒，远眺美丽的半岛风光。附近就是著名的布查特花园。这个国家指定历史遗迹的一代名园，面积55英亩，四季花草，争奇斗艳。面对着美丽的花园享用鲜花入馔的午餐或者下午茶。车程30分钟外就是不列颠哥伦比亚省的省会维多利亚市。英伦风情、王朝遗韵，而夜晚的爱尔兰酒吧却热闹非凡。自春徂秋，出海观鲸，看这种巨大的生物姿势优美灵巧地在水中滑过，是个广受欢迎的活动。无庸置疑维多利亚人还有个共同爱好就是喝下午茶。如果您错过了布查特花园的下午茶，那么在费尔蒙帝后饭店古色古香的大堂享受最正宗的下午茶，或者闲坐酒店典雅的游廊里一杯美酒与内港湾的夕阳悠然相对。除此之外，白石楠花(White Heather)是个喝茶的好去处；天气好的话，搭乘内港小渡轮去艾利斯角宅邸(Point Ellice House)，在十九世纪贵族的美丽的花园里喝茶也是款待自己的享受。对于那些热爱茶叶的人来说，丝绸之路茶庄(Silk Road)绝对值得一游。来自世界各地的茶叶、别致设计的茶具、香氛制品在这里总汇，这里还提供使用完全天然茶叶萃取物的水疗服务。维多利亚是个享受美食的圣地，平均人均餐馆数量占北美第二位。从高档意大利餐馆Il Terrazzo Ristorante---以得奖美酒珍藏和熊熊木头明火烧制肉类佳肴，到平民美味如炸鱼块薯条也一样大排长龙的渔人码头上的“芭芭拉家”(Barbs Place)，更不用说在加拿大最古老的啤酒酿制坊Spinnakers或者加拿大啤酒酿造金奖得主独木舟酒吧（Canoe Pub） 餐厅来它一品脱的鲜啤酒加美食该有多写意了。夜宿维多利亚。

在维丽的面包坊(Willis Bakery)那个爬满青藤的阳台上享用新鲜出炉的糕点和咖啡，或者到炙手可热的时髦餐厅Mo: Le尝尝创新的早点。然后沿1号公路北行大约40分钟就到达苏克海湾客舍(Sooke Harbour House)。如果时间凑巧，正好能和驻店的香草专家一起去参观这儿的食用花草园。这个餐厅刚刚获温哥华杂志评为“温哥华岛最佳餐馆”；面向大海的房间，风景无限，也许到了这个优雅闲静的地方便不忍离去。
沿着14号公路西行15分钟左右就是屡获殊荣的“钝海岬” (Point-no-Point)餐厅。餐厅正对着乱石嶙峋的海岸线，每张桌子都备有望远镜，客人可以一边用餐一边享受无敌美景。
还可以跟随“海草女士”来一趟野生海草之旅。去探索巨大的海洋花园并亲身学习地球上最有营养的植物---海草的许多益处，然后享受一段海草水疗。接着在传奇的苏克海湾旅舍享 特别的海草晚餐。

离开苏克之前，在BC省第一家获得蜂蜜酒酿制执照的塔格维尔溪蜂蜜农场和蜜酒庄（Tugwell Creek Honey Farm and Meadery）略停，品尝风味独特的蜂蜜及制品后再上路。回到1号国道线往北走就来到高踞山上的鹰巢度假水疗饭店(Aries Resort & Spa)。如果您正好在十月份来，就能赶上有趣的采蘑菇活动。客人将被带到一个秘密地点，在一位本尼迪克特教团修道士的指导下寻找美味野菌。接着，行政总厨博腾(Boateng)会把您的收获做成大餐供您享用。在这里，只采用当地出产的最新鲜最当季的食材，配上600多种的佳酿，再加上美景佐餐，无怪乎饭店的餐厅在美食界有崇高的声誉。
继续往北就来到考伊琴谷地(Cowichan Valley)的心脏位置。Cowichan（原住民语Quutsun）意思是“被太阳照暖的土地”，正是这一带丰饶物产的最佳解释。从奶酪、肉类、水果、蔬菜到葡萄酒。沿着酒红色的”Wine Route”（酒庄之旅）前行，逐一探访为什么这一带35个酒庄能够赢取如此之多的奖项。梅丽德尔汽酒坊(Merridale)的发泡酒的口味从苦到辣到甜，非常独特；卵石山（Cobble Hill）一带集中了许多的葡萄园和农园。考伊琴海湾一带则是令人惊艳。风景如画的渔村，山坡上漂亮的小店。去全真谷物面包店(True Grain Bread)选购手工制作的新鲜面包，再配上希拉里乳酪公司(Hilarys Cheese Company)为当地的美酒佳酿而特制的乳酪；在渔村里消磨时间，看看如何修复木头旧船只，或者新船是怎样建造的；或者租条皮艇出海享受美景。在樱桃尖葡萄园(Cherry Point Vineyard)的餐厅阳台以美景佐餐，特色美食是反映原住民文化的鲑鱼明火烧烤；赞那塔酒庄兼维诺特卡餐厅(Zanatta Winery and Vinoteca Restaurant)提供最新鲜最当造的乡间美食餐牌与他们著名的酒窑典藏相搭配，把考伊琴谷地一带的丰饶物产呈献给饕客。离这儿不远处就是阿弗里尔溪酒庄(Averill Creek Winery)，这里的景致和佳酿同样令人惊叹。夜宿 考伊琴谷地。

早上继续追寻美食之旅。前往壁画之都彻梅纳斯(Chemainus)，尝尝冰激凌并参观这个海边小镇随处可见的记录历史的精美壁画。在纳奈莫(Nanaimo)，到加拿大唯一的水上浮动酒吧矴记码头酒吧(Dinghy Dock Pub)喝上一杯，或者跳上小小的渡轮到对岸的守卫岛(Protection Island)，从那里，可以沿着海盗陆桥(Pirates Causeway)走到新城堡岛(New Castle Island)。